Jean-François associe rarement plusieurs éléments, il préfère le créer en terre, en verre (casting) ou en bois. La nature des terres chamottées, des sables et des bois (chêne, châtaignier, noyer, douglas …) confère au bol son unicité et un lien spécifique avec la lumière : celle-ci est à la fois absorbée et réfléchie par la matière selon la surface texturée.
« Plus que la couleur, je recherche les jeux de texture et de matières, plus que la transparence, les reflets et les jeux d’ombre. »
La première impression quand le visiteur découvre un bol en bois est de le penser en céramique.